創業は昭和23年。未・雑穀などの販売を主とてスター卜しましたが、現在は弊社ブランド商品を合め玄米加工食品を製造・販売する大手メーカーです。 食と健康の理想的なあり方を多くの人に伝えることに情熱を傾けるようになったきっかけは、コジマフーズ先代社長が慢性の病気を患いながらも食事療法（玄米食）を取り入れたその貴重な経験から始まりました。

その想いが今なお引き継がれ、玄未が本来持つ機能性を最大限引き出すことに専念し技術を駆使してオリジナル玄米商品の研究・開発に努めておられます。

こだわりその１～天然塩のみを使用～

｢塩化ナトリウム｣(科学的に作れられた塩)ではなく、生命体にとって欠かすことのできない塩。
現在使用しているすべての食塩は大島で作られている、海水からとった自然海塩｢海の精｣100％です。天然の塩は私たちの体に必要なミネラルをたっぷりと含んでいます。
　素材の味を引き立たせるため、かくし味程度に微量使うだけですが、それ故に、良いものにこだわりたいというのがコジマフーズの信念です。

こだわりその２～契約農家で作られた安心したお米を使用～

安定的な供給ができるように、国内で数箇所の農家と契約栽培をし、生産者と製造者、そして消費者へとつながる信頼関係を築いていくのも、商品を作る上で大切なことだと考えているコジマフーズ。 お粥｢ごはん｣の原料は、契約栽培の無農薬有機栽培米を使用し、「玄米餅」も一部商品に無農薬米を使用しています。 もちろん、"安心""安全"であるというだけでなく、食品である以上｢美味しい｣ことが第一条件だというコジマフーズのモットーです。

こだわりその３～浄水された水のみを使用～

コジマフーズの製造商品は、全て「シーガルフォー」という浄水器を通した水を使用しています。ミネラル分を残したまま浄化する、優れた浄水器です。コジマフーズでは１０年以上前から使用しています。
素材自体が本来持ち得ている"あまみ"や"うまみ"を引き出す素材の影役者商品である水は大切な素材の一つと考えます。

	オーサワの活性発芽玄米餅 当店でも人気の売れ筋商品です。国内産有機発芽玄米を100％使用。 コシの強いこだわりの玄米もちです。有機JAS認定商品。
	よもぎ入玄米もち　 当店でも人気の売れ筋商品です。 国内産有機発芽玄米を100％使用。 コシの強いこだわりの玄米もちです。有機JAS認定商品。
	玄米トマトリゾット リゾットの特徴は、わずかに芯を残した「アルデンテ」。でも「玄米トマトリゾット」は、どなたにも親しんでいただける食べやすさを重視して、あえて芯までふっくらやわらかくしてあります。しかし玄米のプチプチとした食感をそのままに残し、それによって心地よい歯触りを楽しんでいただけるように仕上げています。やわらかい玄米だけど、ホールとしての歯ごたえが楽しめる。そんな新しいおいしさを味わっていただけます。 コジマフーズの「玄米トマトリゾット」は、「玄米をもっとおいしく、食べやすく」という私たちの想いから生まれました。 玄米が苦手という方でも、これならきっとおいしくお召し上がりいただけます。玄米に興味はあるけど、これまでなかなか食べられずにいたという方も、ぜひ一度お試しください。
	大豆の五目煮豆 「大豆の五目煮豆」は、本醸造醤油と古式製法の本みりんだけを使い、あっさり味に仕上げています。 砂糖も全く使っていません。ぜひ、煮汁ごと召し上がっていただきたい、やさしい味付けです。 ２合のお米に煮汁ごと混ぜて、お好みで塩を１つまみか２つまみ。炊き込みごはんの具としてもご利用いただけます
	有機発芽玄米おにぎり・小豆 電子レンジ、または湯せんで加熱するだけで簡単おにぎりが食べれます。非常食用にもどうぞ。
	有機玄米ごはん じっくり炊いたもっちり食感の美味しさです。 湯せん、または電子レンジで簡単に食べられます。