商品の特徴

①国産有機しょうが使用
契約農家と自社農園で栽培した国産有機しょうがを使用しています。

②甘みは有機砂糖&有機りんご果汁
有機砂糖(組糖)と有機りんご果汁を使用しているので、有機粗糖の甘みに有機りんご果汁の爽やかな甘みと酸味がプラスされ、すっきりとした甘みになっています。

③じんわ～りと辛み&甘みがくる
体に有機しょうがの辛みが「じんわ～り」と感じられ、有機砂糖と有機りんご果汁の甘みも「じんわ～り」と感じられます。

④国産有機すだち果汁使用
国産有機すだち果汁を使用し、pH調整剤は使用していません。
すだちの爽やかな酸味で飲みやすく仕上げています。

⑤素材本来の昧を生かす
素材本来の昧をご堪能いただくため、着色料、酸味料、香料は使用していません。

「有機じんわ～りしょうが」誕生ストーリー

「最初の頃、生産者を探すのに苦労したでしょう。だから農家さんから『余ってるものがある』と聞くと、放っておけんのです」と島田さん。そのたびに商品アイテムが増え、開発した品は50種類以上。どの品にも生産者とのストーリーがあります。

2011年初夏に発売した「有機じんわ～りしょうが」も、そんな品のひとつです。「焼肉のたれ」や「麻婆の素」に使うしょうがは自社農園での有機栽培に加え、四国や九州の有機生産者にもお願いして契約栽培しています。ところが今年1 月～2月に掘り上げたしょうがは、天候不順のせいか長期保存ができそうにない、とSOSが入りました。そこで今秋デビューの予定を、急きょ初夏に繰り上げた由。畑の都合に合わせた商品開発は、有機農産物の希少さを知る光食品にとって、ごく自然なことなのです。

「この品は、じつは娘の熱心なプッシユもあって…冷えに悩む若い女性にきっと受ける、と進言されまして」と島田さん。 長女の真妃さんは2007年に入社、販売課社員としてお父さんと一緒に展示会などにも登場、光食品の商品の魅力を溌刺と伝えています。