商品説明
「ＦＵＦエキス」
 | フレッシュアップフレッシュエキス FUFエキスって何?、どうやって使う? あみ類、形は小さなえびに似ていますが分類は「その他甲殻類」アレルゲンの表示対象外です。これを干してから煮出して抽出したエキス。但しご家庭で使用されることを考えて笹の葉のエキスを加え天然の抗菌作用を利用しております。 お使いいただいた後、キャップの回りにエキスが付いたままだとニオイが出る場合があります。キャップの回りをティッシュなどで、付いたエキスをキレイに拭きとってあげて下さい。 FUFエキスは食品をまた食べたくなるように美味しくする食品です。 |
 | なぜおいしくなるのか 左の顕微鏡写真を見て下さい。炊飯後30分経過したご飯です。 さらに、昔はいろんな川や湖、田んぼに豊富に居て、スゴく小さいながらも川や湖の生態バランスを保つ重要な役割をしていた生きもののひとつ、あみ。ある漁師さんが仰るには「時期が来ると"あみ"は、まるできえていなくなるんだよ」驚異的な同化する力を持っています。英語では"Fairy Shrimp"とも呼ばれまさに食材を美味しくする妖精です。美味しくしたい食材と一体となり風味を引き立たせます。 FUFエキス「干しアミエキス」を加えることで他の食材の風味を引き立て、味の決め手になる、文字通りの“隠し味”…いろいろな料理店さんで、秘伝となっているそうです。歴史と伝統のある、とあるお鮨屋さんで"あみ"を合わせ酢の隠し味として受け継いできた、と内緒でこっそり教えてもらいました。 よくある“おいしくなる”だけでなく、“また食べたくなる”美味しさこれ、本物の美味しさではないでしょうか。 |
 | ご飯を炊く時に 米の重さの２％（１ｋｇに対し２０ccなので大さじ１杯強）のFUFエキスを混ぜて炊きます。 この時、ミニプレートも併用しますと相乗効果で一層美味しく！ |  | 出来合いの食品に スプレー容器にあらかじめ入れておいたFUFエキスをお惣菜や刺身など出来合いの食品にまんべんなく降りかかるよう噴霧。美味しさがぐーんと増します！ |
 | 煮物や味噌汁に 具材の重さの２％（２００ｇに対し４ccなので小さじ１杯程度）のFUFエキスを混ぜて調理します。 この時、ミニプレートも併用しますと相乗効果で味に深みが出て煮崩れも少なく一層美味しい！和風料理には最適です。 |  | 生鮮３品に 肉・野菜・魚を調理する前に、買ってきた段階でFUFエキスを全体に噴霧し冷蔵庫へ。 すぐ調理に使う場合は、調理中にお使いください。生臭さが減り、さらに熟成され、鮮度保持期間が長くなります。 |
その他… | |||
【メーカー直送】FUFエキス（アミエキス） （80cc×5個セット） 【干しアミエキス】 ※送料合計1100円、代引・同梱・キャンセル不可
本商品はメーカーより船便にて配送いたします。そのため、出荷からご到着まで1週間から10日程かかります。予めご了承のうえ購入ボタンを押してください。別途送料にて空便での配送も承ります。その際は、備考欄に「空便希望」とご記載ください。
■商品名：FUFエキス（アミエキス）
■内容量：80cc×5個セット
■原材料：干アミ、笹の葉 ※家庭用で使用されることを考えて、笹の葉エキスを加え、天然の抗菌作用を利用しています
■商品詳細：
スパウトパックタイプ
FUFエキスとは、あみ類、分類は「その他甲殻類」アレルゲンの表示対象外です。これを干してから煮出して抽出したエキス
使用方法：グザイの2%程度が使用基準です。バッター液、タレ、調味液等の原液などでの部分使用は原液の5%。 使いすぎても本品は食品ですので心配はありません。
いろいろな食品に混ぜてお使い下さい。まずは、ご飯、味噌汁、煮魚、カレーシチューなどに。
FUFエキスは食品、素材類の風味を採れたての鮮度に蘇らせる“かくし味”の決定番！調理に少し加えるだけで素材本来の味を引き出し美味しくなります。「足りないうまみをプラスする」のではなく「素材が持つ本来のうまみを引き出す」という発想で食の革命を起こすべく開発されたエキスです。
※開封後の保存上の注意（1）常温での保存は5日間が限度です。5日以内に使いきってください。（2）長期保存の場合は必ず冷蔵庫に入れて保存してください。（製氷器に入れ冷凍庫で保管して頂きますとより持ちます）（3）使用後、容器の口の回りはティッシュで拭き取ってください。
