商品説明
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タカハシソースの工場がある本庄市は、埼玉と群馬の県境を流れる利根川沿いの野菜の大産地です。
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高橋ソースのオーガニックへの取り組み | |
今や多くの消費者から注目されているオーガニック(以後、有機とする)栽培の野菜、果実ですが、タカハシソースは既に昭和60年から有機素材、つまり有機栽培や特別栽培の野菜、果実によるソース作りを行っていました。 その当時、国内において有機栽培や有機食品などの基準はなく、栽培方法、生産基準の規定など、その基準が曖昧なのが現状でした。そこで当社では、既に有機認証制度の確立している(世界統一の有機基準を満たしている)世界の国々へ直接足を運び、世界中から最高の有機素材を探し出しました。それらの素材をふんだんに使用し、当社独自の製法で、この上なく豊かな味に仕上げた商品が『オーガニック カントリーハーヴェスト』シリーズです。 しかし、せっかく有機素材100%の商品を作っても、まだその当時日本には有機食品を定める制度はありませんでした。そこで、日本の有機の法律が確立されるまで、アメリカ(世界で最も厳しいと言われている)の有機認定機関の『QAI』から、日本で初めて有機認定工場として認定を受けました。その後、平成11年度のJAS法の改正にあわせて、有機JAS認定工場として認定を受け、現在に至っております。 | |
世界各地から厳選したこだわりの素材を集めました! | |
まずは、自分たちがいちばんおいしいと思うものを作りたい…。 | |
原材料から製品づくりまで、全ての工程を管理徹底!だから安心! | |
原材料の受入れから製品づくりまで、一貫した原材料トレーサビリティーにより、豊富な原材料を管理しております。 | |
細やかな徹底検査と管理で安心をお届けします。 | |
タカハシソースでは、糖度、酸度、塩分、粘度、ph、食味、香昧、細菌検査など、細かく行います。 | |
究極の味作り!ドレッシング・ケチャップなどの開発も! | |
製品づくりの根底には、創業時から変わらぬ「お客さま本意の心」が生き続けています。 |