ベジとんこつ風ラーメン （100g） 【創健社】

■商品名：ベジとんこつ風ラーメン
■内容量：100g
■原材料：めん（小麦粉（小麦（北海道））、澱粉（北海道）、食塩（香川））、豆乳粉末（大豆：遺伝子組換え混入防止管理済（アメリカ、カナダ）、酵母エキス（国産他海外）、食塩（地中海の天日塩（イタリア））、デキストリン（国産他海外）、砂糖（さとうきび粗糖（タイ、オーストラリア他）、粉末ごま油（グァテマラ他海外）、野菜粉末（中国他海外）、白いりごま（ナイジェリア他海外）、野菜エキス粉末（国産他海外）、香辛料（アメリカ、ベトナム）、乾燥ねぎ（中国）、ごま油（アフリカ、中南米）／かんすい（中国内モンゴル）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
■賞味期間：製造日より180日
■メーカー：創健社
■商品詳細：
動物性原料を一切使用しないで作ったとんこつ風ラーメンです。Plant-based。
麺は国産小麦の小麦粉を使用し、卵を使わず独自の製法でコシを出したノンフライ麺です。内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用し、生麺食感に仕上げました。
特製粉末スープは動物性原料を使用せず、豆乳、創健社「地中海の天日塩」、いりごま、香辛料などを使用し、見た目のとんこつらしさを表現しました。豆乳仕立てのコクうまスープです。
＊蒙古王かんすいとは：内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた炭酸ナトリウムの事です。内モンゴルでは古来より、かん湖（炭酸ナトリウムなどのアルカリ塩分を含んだ水質の湖）の水で小麦粉をこね、弾力と食感を向上させる製麺技法があり、麺類の伝搬とともに日本にも伝わりました。
※麺：80g、スープ：20g