有機梅醤　陽寿

作り方

●湯飲みに小さじ1～2杯の「梅醤陽寿」を入れ、熱い無双番茶を
7分自ほど主ぎ、よく混ぜてお飲みください。少量のおろし生萎を加えますとよりおいしくいただけます。
●おいしいと感じる濃さに調節してください。
●食前や空腹時に、1日2杯までを目安にお飲みください。
●小さなお子様には、薄めて飲ませてあげてください。
●必す乾燥した清潔なスプーンを使用してください。

玄米の細巻

作り方

●玄米2カップをよく洗い30分ほど置く。
●水加減は玄米の20%増し。圧力鍋に仕込み塩少々を入れる。
●・弱火で10分、その後中火にして重りが回り出したら弱火にし25分ほど炊く。15～20分蒸らす。
●玄米をポールに取り出し、梅酢を少々かける。
●きゅうりを長く角に切り、梅酢をまぶしておく。
●玄米を板のりの上に広げ、陽寿を玄米の上lこ1cm幅で塗り、大葉、きゅうりを置いて巻く。巻き寿司を8等分くらいに切る。

※白米はもちろんですが、梅醤陽寿はとくに玄米とよく合います。

うめぼしの豆知識

こんな効能が言われています。

古くから食べられ続けてきた梅干し。「医者を殺すなら刃物はいらぬ、一日三食梅を食え」などと言われるように、梅干しの効能はさまざまです。
例えば、日の丸弁当は 梅干しの酸によって弁当を腐りにくくします。

また、梅干しの酸は、消化を良くするので下痢や食あたり、またお通じが気になる方にも喜ばれています。
食べる以外にも、嘘か誠か頭痛や熱のあるときはこめかみに梅干しをはると良いという話もあります。
江戸時代の本には梅干しを口でかんで患部につけるとアザは治りトゲ抜けるということも書かれてあったそうです。