商品説明
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風と光 古式天日塩 300g 【希少なフレーク塩】
数量
497円（税込）
当店ポイント59pt進呈
商品コード0238-00-0016
製造元風と光
原産地日本
■商品名：風と光 古式天日塩 300g
■内容量：300g
■開封前賞味期限：-
■原材料：海水（原産国：ベトナム）
■メーカー：風と光
■商品詳細：古式天日塩と謳える希少な※フレーク塩
日本では廃れてしまった入浜式塩田と天日塩田の２工程を経て作られる希少なフレーク塩です。
※フレーク塩 定義：うろこ状の薄く平らな形の結晶をした塩。別名：フルードセル、塩の華といわれることもある。
表面積が大きいため見かけの粒が大きい割に早く溶けるという特徴があります。
比表面積が大きいため食品素材にはくっつきやすく、少し変わった使い方ができます。例えば、
焼き魚の飾り塩には鰭(ひれ)に付きやすく、仕上がりが美しく見えます。「にがり」分が多く
ても見かけの粒径が大きくて扱いやすく、焼き魚、おむすびなどには重宝します。
卓上塩として使うときは、素材にくっつきやすくサラダ・天ぷら・ステーキなどに最適。
溶けるのが速く、素材とのなじみが良いため、味の微調節に適しています。
■内容量：300g
■開封前賞味期限：-
■原材料：海水（原産国：ベトナム）
■メーカー：風と光
■商品詳細：古式天日塩と謳える希少な※フレーク塩
日本では廃れてしまった入浜式塩田と天日塩田の２工程を経て作られる希少なフレーク塩です。
※フレーク塩 定義：うろこ状の薄く平らな形の結晶をした塩。別名：フルードセル、塩の華といわれることもある。
表面積が大きいため見かけの粒が大きい割に早く溶けるという特徴があります。
比表面積が大きいため食品素材にはくっつきやすく、少し変わった使い方ができます。例えば、
焼き魚の飾り塩には鰭(ひれ)に付きやすく、仕上がりが美しく見えます。「にがり」分が多く
ても見かけの粒径が大きくて扱いやすく、焼き魚、おむすびなどには重宝します。
卓上塩として使うときは、素材にくっつきやすくサラダ・天ぷら・ステーキなどに最適。
溶けるのが速く、素材とのなじみが良いため、味の微調節に適しています。
風と光 古式天日塩 300g 【希少なフレーク塩】
497円（税込）
