【お買上特典】有機大豆使用・にがり凍み豆腐(6枚) 【ムソー】【宅配便のみ】-自然食品手当オーガニック通販 健康サポート専門店

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【お買上特典】有機大豆使用・にがり凍み豆腐(6枚) 【ムソー】【宅配便のみ】

有機大豆使用・にがり凍み豆腐(6枚)※リニューアル商品
8月…「精霊を迎えるお盆」お盆は正式には孟蘭盆会(うらぼんえ・梵語でウランバナ)といい、祖先の霊を祭る仏教行事です。元々は旧暦の7月15日を中心としたものですが、現在は月遅れにあたる8月15日が一般的です。 13日は家庭で、盆棚を作って、盆花、初物の果物や野菜、馬や牛を模したキュウリや茄子などを供え、夕方におがらを燃やして霊を招く迎え火をします。家や墓を清め、花や灯明をあげて迎えます。16日の夕方に精霊を送る送り火をし、盆棚の供え物を川や海に流します。盆棚にお供えし、家族もいただく精進料理の「精進」とは、仏道修行に努めること。肉類などの美食を避け、野菜・山菜・穀類などを中心にした粗食を食することも修行のーつと考え、「殺生をせずに心身を清める」という意味もあります。日本の伝統食には、おいしく身体によいものを四季に合わせて取り入れるよう工夫された、先人の知恵が隠されています。日々の食事に取り入れたい献立をご紹介します。
お盆にいただく伝統食　～乾物を使って～　（レシピ&画像：正食協会「正食協会　基礎の基礎」より）
●切干大根と高野豆腐の煮付け切干大根と高野豆腐、人参のやさしい甘みが身体をいたわります。材料（4人分）切干大根…40g、人参…30g、高野豆腐(薄型)… 2枚、ごま油…小さじ1、水・塩・醤油…適量作り方 1）切干大根をさっと洗ってひたひたの水に5分ほど浸し、ザルにあげて水をきる。戻し汁は捨てずに残しておく。２）人参は斜め細切り。高野豆腐は水をかけ、少し柔らかくして短冊切りにする。３）（１）を縦横2～3cmに切り、温めた鍋にごま油を引いてよく妙める。切干大根の臭みが抜けて甘い匂いに変わったら、人参を加えて妙め、（１）の戻し汁と合わせて具がかぶる程度の水を加え、ふたをせず強火で煮立てる。４）煮立ったら落としぶたをして弱火で柔らかく煮る。塩・醤油で味を調え(塩小さじ1/2弱、醤油大さじ1弱が目安)、高野豆腐を入れて煮含める。

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■商品名：有機大豆使用・にがり凍み豆腐
■内容量：6枚
■原材料：有機大豆（国産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
■賞味期限：開封前：6ヶ月
開封後：できるだけ早めにご使用ください。
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をお勧めします。
■メーカー：ムソー
■商品詳細：
国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。
膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある食感です。
国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”（塩化マグネシウム）を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。
凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
膨軟剤（重曹）などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。
　